Naar de inhoud
Superwijn

Welke wijn past bij rollade?

Bij varkensrollade past vaak zowel rood als wit, en soms ook rosé. Deze pagina zoekt rood. Kies dan een lichte rode wijn met frisse zuren en weinig tannine. Die past bij het magere vlees en het vet.

Waarom past rode wijn bij rollade?

Varkensrollade is flexibel. Er past vaak zowel een rode als een witte wijn bij. Frisse zuren werken meestal goed, want ze bieden tegenwicht aan het vet. Dat geldt voor rood en voor wit. Magere varkensrollade is lichter dan rundvlees. Een jonge, zware rode wijn met veel tannine past er daarom vaak minder goed bij. Heeft de rollade een kruidige vulling? Dan past rood meestal goed. Ook de vulling en de saus spelen mee.

Hoe kies je een rode wijn bij rollade?

Begin met de kleur: die staat hier al op rood. Zoek dan een lichte rode wijn met weinig tannine, zoals pinot noir of gamay. Eet je runderrollade? Dan past meestal een stevigere rode wijn met meer structuur en tannine. Kies daarna in de kiezer je prijsklasse. In de lijst zie je bij elke wijn de prijs per 75 cl, dus je vergelijkt flessen van verschillende inhoud eerlijk.

Welke wijn zoek je?

Kleur
Prijsklasse

De beste wijnen voor rollade

Alle rode wijnen

Wist je dat

  • Wist je dat bij runderrollade meestal een stevigere rode wijn met meer tannine past dan bij varkensrollade?

Ook lekker bij