Naar de inhoud
Superwijn

Welke wijn past bij kaas?

Witte wijn past bij kaas minstens zo goed als rood. In een Frans proefonderzoek in Dijon vonden deelnemers wit meestal prettiger en frisser. Rood blijft de gangbare keuze. Bij sommige kazen is een andere stijl de betere keuze.

Waarom past witte wijn bij kaas?

Rood is de gangbare keuze bij kaas, maar wit past vaak minstens zo goed. In een Frans proefonderzoek in Dijon vonden deelnemers witte wijn bij kaas meestal prettiger en frisser dan rode. Kaas is vettig. Een frisse wijn maakt de mond weer schoon. Bij harde, belegen kaas verzacht het vet juist de tannine van een stevige rode. Kaas en wijn uit dezelfde streek gaan bovendien vaak goed samen.

Hoe kies je wijn bij jouw kaas?

Begin met de kaas. Bij geitenkaas uit de Loire past Sauvignon Blanc, zoals Sancerre. Bij zachte, romige kaas met een korst, zoals brie of camembert, past vaak mousserende wijn. Bij sterke blauwe kaas past een zoete of versterkte wijn, zoals Sauternes bij Roquefort. Bij harde, belegen kaas kies je een stevigere rode. Op deze pagina staat witte wijn al gekozen. Kies in de kiezer je prijsklasse. In de lijst vergelijk je de wijnen op prijs per 75 cl. Zoek je een andere kleur, ga dan naar de kleurpagina.

Welke wijn zoek je?

Kleur
Prijsklasse

De beste wijnen voor kaas

Alle witte wijnen

Wist je dat

  • Wist je dat geitenkaas uit de Loire klassiek wordt geschonken met Sauvignon Blanc, zoals Sancerre, omdat kaas en wijn uit dezelfde streek vaak goed samengaan?
  • Wist je dat bij sterke blauwe kaas vaak een zoete of versterkte wijn wordt geschonken, omdat zoet en zout elkaar in evenwicht houden?